个人简介：

魏明，女，1989年8月出生，博士，讲师，现任盐城工学院太阳集团1088vip(中国)百度百科食品科学与工程专任教师。

研究方向：

糖生物学与糖工程

发表论文：

(1) Wei Ming, Huang Linjuan, Liu Yuxia, Jin Wanjun, Yao Xinbo, Rong Jinqiao, Bai Fan, Song Xuezheng, Wang Zhongfu. Strategy for Isolation, Preparation, and Structural Analysis of Chondroitin Sulfate Oligosaccharides from Natural Sources. Analytical Chemistry (2020), 92: 11644-11653. (一区TOP期刊, IF 6.986)

(2) Zou Zihua¹, Wei Ming¹, Fang Jie, Dai Wei, Sun Tingting, Liu Qian, Gong Guiping, Liu Yuxia, Song Shuang, Ma Fangli, Huang Linjuan, Wang Zhongfu. Preparation of chondroitin sulfates with different molecular weights from bovine nasal cartilage and their antioxidant activities. International Journal of Biological Macromolecules (2019), 152: 1047-1055. (共同一作, 二区, IF 6.953)

(3) Yang Meifang¹, Wei Ming¹, Wang Chengjian, Lu Yu, Jin Wanjun, Gao Xi, Li Cheng, Wang Langhong, Huang Linjuan, Wang Zhongfu. Separation and preparation of N-glycans based on ammonia-catalyzed release method. Glycoconjugate Journal (2020), 37: 165-174. (共同一作，三区,  IF 2.916)

(4) 魏明, 李鸿梅, 马艳秋, 赵慧, 张桂弘, 闵伟红. 响应面优化罗耳阿太菌胞外多糖提取工艺及其保湿、黏度特性分析. 食品科学 (2015), 36 (08): 67-73. (北大核心)

发明专利：

(1) 李鸿梅, 魏明, 赵慧. 一种小核菌胞外多糖的提取分离方法. 发明专利 (2014), CN201410222584.7

主持和参与项目：

主持盐城工学院人才引进项目1项；

参与国家自然科学基金面上项目3项，国家科技部重点研发计划子项目1项。